Dietología y Nutrición

la nutrición hopitalaria es fundamental para la recuperación del paciente y nuestra participación en el HGC es contribuir activamente con el personal medico para coadyuvar así a mejorar la calidad de atención al usuario identificando oportunamente la prevalencia de la desnutrición hospitalaria y prescribir oportunamente el apoyo nutricio indicado para cada usuario.
Es por ello que el Departamento de Dietética de esta unidad hospitalaria busca proporcionar al usuario una alimentación adecuada de acuerdo a la fisiopatología y de esta manera contribuir a la recuperación de la salud, manteniendo y mejorando su estado nutricional.
En este servicio contamos con un área de Almacén, procesamiento de alimentos, comedor y oficina.





Misión

Proporcionar los servicios de nutrición y dietética apegado a las normas establecidas por esta institución, para los niveles de alimentación del usuario y contribuir a la recuperación de la salud manteniendo y mejorando su estado nutricional.



Visión

Ser una unidad eficiente y capacitada que otorgue sus servicios cumpliendo cabalmente con nuestra normatividad, y que garantice una nutrición y dietética adecuada para todos los usuarios en esta institución.

Valores

Calidad
Responsabilidad
Conocimientos
Rapidez y eficacia en sus labores
Justicia
Honradez
Organizacion
Trabajo en Equipo
Capacidad de resolucion de problemas
Sentido humanitario

Competitividad
Alto espiritu de servicio





Organización



Foto tomada por: Arq. Alfredo Francisco Angulo Castro

 



Foto tomada por: Arq. Alfredo Francisco Angulo Castro



Lilian Giselle Izabal Sanz
Jefe de Dietología

Turno Matutino

Andrade Bertha Guadalupe
Auxiliar de Cocina

Leyva Mendoza Rosa Icela
Auxiliar de Cocina

Carrillo Medrano Cristina L.
Auxiliar de Cocina

Juarez Guerrero Geronimo
Auxiliar de Cocina

Leyva Mendoza Rosa Imelda
Auxiliar de Cocina

Serrano Sánchez Maria Guadalupe
Auxiliar de Cocina

Muñoz Uriarte Ma. Gloria
Cocinera

Rocha Vidaña Margarita
Dietista

Corrales Tapia Erika
Secretaria

Turno Vespertino


Monge Coronel Ma. de Lourdes
Auxiliar de Cocina

Verdugo Sánchez Maria Guadalupe
Auxiliar de Cocina

Ayón Camberos Candelaria
Auxiliar de Cocina

Edgardo Cervantes Rosas
Auxiliar de Cocina

Vidaca Martinez Isaura Ofelia
Cocinera

Rojo Rochín Maria Antonieta
Ecónomo

Jornada Acumulada Diurna


Mascareño Gutierrez Sandra
Encargada

Briceño Corona Salvador
Dietista

Valenzuela Torres Amada Guadalupe
Ecónoma

Martinez Heras Ma. Candelaria
Cocinera

Corrales López Guadalupe
Auxiliar de Cocina

Monzón Butterfield Rocio
Auxiliar de Cocina

Juana Hernandez
Auxiliar de Cocina

Rojo Arredondo Vanessa
Auxiliar de Cocina

Valenzuela Torres Amalia
Auxiliar de Cocina

Quintero Heredia Rosa
Auxiliar de Cocina

Osorio López Ana Bertha
Auxiliar de Cocina


Tipos de Dietas

Normal.- Es a base de carnes, pollo, pescados frutas y verduras (ya sean cocidas o crudas). Lleva tortilla.

Blanda.- Es a base de carnes pollo, pescados, fruta y verdura (no crudas). Sin tortilla. (pan blando o tostado).

Hiposódica.- Es a base de carnes, pollo. No debe de contener sal. Frutas y verduras (cocidas). No caldos ni tortilla.
Nefropata.- Es a base de carnes, pollo. No debe de contener sal. Frutas y verduras (cocidas). No caldos ni tortilla.




Diabética.- Es a base de carnes, pollo, no mariscos y no contiene azucares (Frutas y Verduras).

Liquída.- Es a base de gelatinas, agua de sabores, jugos de frutas y caldos de pollo.

Liquidos claros.- Es a base de agua, electrólitos.

Nefropata.- Es a base de frutas y verduras cocidas sin lácteos.